为进一步提升食品生产经营主体责任意识和食品安全管理人员履职能力，近日，大连市市场监管局采用线上线下相结合的方式组织开展食品安全专题培训，全市食品监管执法人员、食品生产经营企业负责人及食品安全总监、食品安全员共5500余人参加培训。

　　此次培训围绕食品安全抽样检验工作实务、GB7718—2025食品安全国家标准预包装食品标签通则、加强食品流通安全监管、校园食堂和供餐单位“五职责、一守则、一机制”进行详细讲解；结合案例，分析潜在风险，提出防控措施，指导企业进一步健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时有效排查整改风险隐患。培训进一步增强参训人员的责任意识，丰富其食品安全管理知识，对落实岗位职责、提升食品安全保障能力有极大促进作用。全市各级市场监管部门将对全市食品生产经营企业负责人及食品安全总监、食品安全员等从业人员，开展经常性培训，不断提升食品从业人员食品安全意识和责任担当。

　　（大连新闻传媒集团记者宋晓桐）

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